news
23-06-2016
MENU´ ALLA CARTA

Antipasti

Antipasto del Duca .... 12€

Millefoglie di pane carasau,
black angus e verdurine di stagione...9€

Cupolina di caponata
con fonduta di pomodori ciliegino al basilico
.... 8€

Tempura di cuore di baccalà
con crema di ceci al rosmarino...10€


Insalatina di salmone ed ombrina marinati
con avocado e pompelmo rosa...10€

Piccola parmigiana di melanzane e pesce spada
con salsa di burrata e basilico.. 10€


Primi

Paccheri con salsa di cipollotti,
pomodorini arrostiti e mollica al timo
.... 10€

Gnudi di ricotta di bufala e piselli
su fonduta di pecorino giovane e tartufo
.... 14€

Tortelli di stracchino e fiori di zucca
con burro alla provenzale su coulis caldo di pomodorini...12€

Pappa al pomodoro con tagliatelle di seppia e piselli... 13€

Risotto mantecato al parmigiano di vacche rosse
con cuore di verdurine e gamberoni al vapore .... 13€

Taglierino risottato alle vongole con bottarga di Muggine .... 13€


Secondi

Il “nostro” kebab d’agnello .... 15€

Tagliata di manzo con sale di Cervia
e verdure brasate .... 16€

Carre di maialino da latte in crosta di pistacchi di Bronte
con salsa di birra rossa artigianale .... 15€

Medaglione di blak angus ai profumi di Norcia .... 18€

Bocconcini di pesce spada con crema di melanzane
e pesto di pomodorini secchi .... 16€

Il “nostro” hamburger di tonno con misticanza,
maionese al wasabi e BBQ al tartufo .... 16€


Dolci

Semifreddo al sedano e tequila con crema al lime .... 6€

Creme brule al pistacchio con chantilly e amarene .... 6€

Cialda con crema pasticcera extra
e frutti di bosco .... 6€

Zabaione al porto ghiacciato con salsa calda al cioccolato .... 6€

Tortina di pesche e zenzero frangipane .... 6€


Torna indietro


Molino del Duca Cesi - Viale Regina Elena n. 16 - Cesi (TR) - P. iva n. 01448840551 - tel. 0744-241900 - fax 0744-241690