Antipasti

Cuore di palma grigliato con salsa di yogurt su crema fredda di fragole

Insalata di anguria

Delizia di ricotta aromatizzata di pere con senape antica e miele d’acacia

Plateau di crudi

Crudo di seppia e pesca con semi di papavero

Carpaccio di salmone selvaggio 

Capasanta al gratin aromatico e sedano rapa 

Fritto di carciofi con purea di castagne 

Radicchio e ananas grigliata con salsa di mango

Insalata di rapa rossa, finocchi e broccolo romano con noci e salsa d’arancia

Pepata di cozze

Colori d’orto

Tartare di gamberi rosa

Polpettine d’Astice

Insalata estiva e uova di quaglia

Insalata tiepida di polpo, patate, passata di pomodoro e sedano

Guance di tonno scottate all’aceto e arancia con pistacchi di Bronte

Salmone in insalata

Polpettine di astice e crema di zucchine

Molino del Duca Cesi

Viale Regina Elena n. 16
Cesi (TR)

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